التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والصلصة


لمحبي المكرونة بالبشاميل نقدم لكِ وصفة المكرونة مع الصلصة الغنية


مقادير الوصفة

مكرونة مسلوقة

نصف كيلو لحم مفروم

كوب صلصة

حبة طماطم مفرومة ناعم

ملح وفلفل وبهارات وكزبرة جافة

ملعقة صغيرة سكر

ملح وفلفل إسود

بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم ناعم

لتر حليب بارد

5 ملاعق كبيرة دقيق

نصف كوب زيت

جوزة الطيب

جبن موزاريلا


طريقة العمل

يشوح البصل والملح والسكر في قليل من الزيت حتي يذبل

يضاف له الثوم واللحم والفلفل الإسود والبهارات والكزبرة الجافة 

نستمر في التحريك حتي تنضج اللحم

ثم تضاف لها الصلصة والطماطم وتترك حتي تتسبك

في قدر آخر يضاف الزيت والدقيق

يحمر الدقيق مع ملح وفلفل وجوزة الطيب

يضاف له الحليب ويقلب سريعاً

نستمر في التحريك حتي نحصل علي صلصة بشاميل ناعمة

نأخذ مقدار من البشاميل ويقلب علي المكرونة

نحضر بايركس مدهون زيت

نضع نصف كمية المكرونة به

ثم طبقة من الصلصة واللحم

ثم طبقة اخيرة من المكرونة

وتغطي بالبشاميل

توضع بالفرن حتي تصبح ذهبية اللون قليلاً

ثم يوضع للوجه الجبن الموزاريلا وتترك حتي تذوب الجبنة

ترفع من الفرن وتترك لتبرد قليلاً

ثم تقدم